Bitlis'in Ahlat ilçesinde, 20 hafif zihinsel engelli birey, Bitlis Eren Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nde anlamlı bir etkinliğe katıldı. İçişleri Bakanlığı desteğiyle yürütülen "Özel Bireyler İçin Toplumsal Bütünleşme Projesi" kapsamında düzenlenen etkinlikte engelli bireyler, gastronomi öğrencileriyle birlikte kahvaltı hazırlamanın keyfini yaşadılar. Ahlat Kaymakamlığı Proje Birimi ve Engellilerle El Ele Dayanışma ve Yardımlaşma Derneği'nin ortaklaşa düzenlediği proje, engelli bireylerin mutfakta pratik deneyim kazanmalarını ve toplumsal hayata daha aktif katılımlarını amaçlıyor. Etkinlik, katılımcılar için hem eğlenceli hem de öğretici bir deneyim oldu, sosyal becerilerinin geliştirilmesine katkıda bulundu. Üniversite mutfağında gerçekleştirilen bu özel çalışma, engelli bireylerin yeteneklerini sergilemelerine ve toplumsal hayata entegrasyonlarına destek olmayı amaçlıyor. Projenin başarısı, katılımcıların yüzlerindeki mutluluktan da açıkça anlaşılıyordu.

Engellilerin Mutfaktaki Başarısı

Eren Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileriyle birlikte çalışan zihinsel engelli bireyler, şef önlüklerini giyerek mutfakta hünerlerini sergilediler. Hazırladıkları lezzetli kahvaltılık ürünler, hem katılımcılar hem de emeği geçenler için büyük bir mutluluk kaynağı oldu. Bu etkinlik, engelli bireylerin yeteneklerinin farkına varılmasını ve onlara olan desteğin artırılmasını hedefliyor. Öğrenciler, birebir rehberlikle destek alarak, kahvaltı hazırlık sürecinin her aşamasına aktif olarak katıldı. Proje, engelli bireylere sadece mutfak becerileri kazandırmakla kalmayıp aynı zamanda öz güvenlerini artırmayı ve sosyalleşmelerine katkı sağlamayı hedefliyor. Etkinlik sonrası yapılan değerlendirmelerde, katılımcıların büyük bir memnuniyet duydukları gözlemlendi. Bu deneyim, onların gelecekte benzer etkinliklere katılma isteklerini de artırdı.

Projenin Amacı ve Sonuçları

Engellilerle El Ele Dayanışma ve Yardımlaşma Derneği Başkanı Neslihan Akdemir, projenin amacının engelli bireylere keyifli anlar yaşatmak ve fırsat eşitliği sağlamak olduğunu belirtti. Akdemir, başlangıçta tereddüt eden engellilerin etkinlik sonunda ne kadar mutlu olduklarını vurguladı. 141 saatlik basit kahvaltı hazırlama eğitimi alan katılımcılar, projenin olumlu sonuçlarına tanık oldular. Proje, Ahlat'taki engelli bireylerin toplumsal hayata daha aktif katılımlarını teşvik etmeyi amaçlıyor. Bu başarılı projenin diğer illere de örnek teşkil etmesi ve daha geniş kitlelere ulaşması bekleniyor. Etkinlikte emeği geçen herkesin özverili çalışmaları takdir ediliyor.

Osman Keskin'in Görüşleri

Eren Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim görevlisi Osman Keskin ise projenin öğrencilere günlük hayatta öz güvenlerini ve yaşam kalitelerini artıracak etkinlikler tasarlama amacını taşıdığını söyledi. Keskin, etkinliğin son derece keyifli geçtiğini ve hem engelli bireyler hem de öğrenciler için verimli bir deneyim olduğunu vurguladı. Bu tür projelerin, öğrencilerin sosyal sorumluluk bilincini geliştirmelerine ve farklı kesimlerle etkileşim kurmalarına önemli ölçüde katkı sağlıyor. Üniversite-sivil toplum iş birliğinin önemini vurguluyan Keskin, benzer projelerin artarak devam etmesi gerektiğini dile getirdi. Etkinlik, Bitlis'in toplumsal yaşamına olumlu yönde katkı sağlayan önemli bir örnek teşkil ediyor.